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风味蘸水豆腐(4/5)
老豆腐切成一厘米厚的方块.
中间再切一刀，变成三角形.
平底锅倒入少量花生油，豆腐煎至两面金黄.
碗中放入葱末、蒜末、香菜末、盐、糖、蚝油、味极鲜拌匀，（喜欢吃辣的放一点辣椒粉），一勺花生油烧热浇到碗里，搅拌匀即可.
蘸着味碟吃，味道很好.