风味蘸水豆腐(
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老豆腐切成一厘米厚的方块.
中间再切一刀,变成三角形.
平底锅倒入少量花生油,豆腐煎至两面金黄.
碗中放入葱末、蒜末、香菜末、盐、糖、蚝油、味极鲜拌匀,(喜欢吃辣的放一点辣椒粉),一勺花生油烧热浇到碗里,搅拌匀即可.
蘸着味碟吃,味道很好.