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土豆丝卷饼(9/9)
一碗面,五香粉,盐,鸡蛋加水搅拌,水要少量多次加入
直到糊状,用筷子能提起来为止,太稀了不凝固,稠了摊不开。
这一步忘了拍图了,用平底锅,锅底刷油,没有刷子可以把油倒入锅里转一圈再倒出来,把锅烧热,一勺面糊倒锅里,迅速转动锅,让面糊摊平,也可以用铲子摊平,熟的很快
烙好的饼
土豆切丝泡水
青椒切丝
又忘了拍图了,热油,放入葱爆香下土豆丝,姜粉,花椒,生抽,老抽,青椒,蚝油,炒熟,出锅淋入香油。
摊开饼,铺上生菜,土豆丝,香菜
卷起来