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圣诞面包(10/22)
把面团部分所需的食材准备好。 记得做烘焙美食的话，精准的厨房秤是必不可少的哦~
把除黄油外的其它面团材料倒入厨师机中。
开中档，在动次打次中把面团揉至扩展阶段。
可以取出稍微展开观察下，能拉出厚膜的状态就对了。
放回厨师机，加入软化好的黄油，继续揉至完全扩展阶段。
揉至完全扩展阶段后，拉出的薄膜呈现光滑而细腻。 这款面包属于简易小餐包，成功率还是非常高的，如果家里没有厨师机只能手揉，或者对揉出‘手套膜’还是存在困难，也不需要刻意追求。只要面团充分揉匀，也可以做成功，只是面包组织没有特别细腻柔软而已。
在案板上搓成长条状，切成12个30g和2个20g的面剂子。
分别搓圆后，盖上保鲜膜，松弛约20分钟。
松弛好后，每一个都揉搓排气，重新塑形。
把20g一份的面剂子搓成椭圆状。
在烤盘上依次摆放出圣诞树的造型。
盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。 冬天时可以放在烤箱内部，旁边搁一杯热水，加快发酵。
趁发酵的功夫，咱们来准备装饰部分。
在搅拌碗里倒入软化好的黄油和糖粉，用电动打蛋器打发至黄油微微发白的程度。
全蛋液分3次加入，每次加入都用打蛋器搅打均匀，全蛋液分3次加入，每次加入都用打蛋器搅打均匀。
筛入低筋面粉和抹茶粉。 给小宝宝吃的话，可以减少装饰效果，不加抹茶粉。
用刮刀拌匀。
倒入裱花袋里。
取出发酵好的面团，挤入抹茶面糊作为装饰。
放入提前预热到170度的烤箱中层，烘烤15~20分钟。 注意观察烤箱表面上色情况，均匀上色了就可以取出咯~ 如果家里的烤箱温度偏高，就要适当调低烘烤温度，延长烘烤时间。
最后可以再撒上一层糖粉做装饰。
好看又好吃的圣诞面包就大功告成咯~