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咸香麻花(2/5)
将食材放入盆内。
分次倒入牛奶~~用一根筷子搅拌~~用手和面,使面团不软不硬,柔软舒适的状态~~醒面40分钟。
上案板,稍作整理,切小剂子,再讲小剂子搓成条状,左手右手各拿一头,左手放在案板上不动,右手手掌将条状物往自己胸前拨,使之上劲儿,接着提起来,这样子就可以做成麻花状的面坯子了。 哈哈,再不会就看看视频,保证就会了。
将做好的面坯子码好,做上4-5个就可以放在油温6成热的油锅里慢慢炸制,期间要勤劳翻动翻动,炸成金黄色就可以捞出来了。
放凉之后更加酥脆,一盘子麻花儿放在厨房里,小盆友总是找理由去厨房~~~索性放在客厅茶几上,一口一个忍不住,哈哈