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超级大补汤|阿胶燕窝水果羹(3/7)
东阿阿胶好像是阿胶的代名词,马来西亚燕窝一盏!
燕窝纯净水泡发6小时以上
泡发好的状态,燕角部分没有硬块即可。
沿着纹路撕开,过几遍纯净水。有时间眼神好的人可以挑毛,我眼神不好,基本上不太愿意挑毛。
阿胶要砸碎取半块。
放入炖盅,加2/3纯净水。隔水炖。 如果电炖锅带燕窝模式,则选择燕窝模式,如果没有,那就选择20分钟左右。燃气灶炖的话,锅里水烧开后炖约15分钟即可。 炖好后搅拌一下,阿胶块可能沉底,融化时也在底部。
切一些自己喜欢的水果,如果是糖分高的水果,就不用加糖。尽量不要选择酸度高的水果。 推荐芒果,草莓,牛油果之类的!