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圣诞花环抹茶曲奇(4/21)
食材合影
黄油切片，室温软化至可以轻松按压出痕迹
打蛋器低速打发至轻盈的羽毛状
加入过筛的糖粉
打蛋器低速搅打均匀即可。不要过度打发
蛋清分两到三次加入黄油霜中，每次都要打发均匀才能加入下一次
打发好的黄油霜
一次性加入过筛的低粉和抹茶粉！
用刮刀切拌均匀，注意手法轻盈，不要用力按压
裱花袋剪口装入中号裱花嘴，六齿或八齿都可以，套在一个杯子上，把面糊加入！
烤盘铺油纸，挤上曲奇，注意大小和间距保持均匀一致
烤箱预热150度，中下层烤12分钟
最后五分钟注意观察上色情况，及时加盖锡纸，以免上色过重
考好的曲奇转移到晾网上晾凉，这个方子可以烤两盘
等待曲奇晾凉的时候，准备装饰的材料：白巧克力切碎屑
隔热水融化
融化成细腻光滑的液体
取一块饼干，上半部分蘸满巧克力液，装饰上彩糖和果干就可以了
美美哒
圣诞快乐
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