炖酸菜(1/3)
酸菜泡水，5分钟后捞出，控干水分。
五花肉洗净，焯水，装盘。
锅中放油，放入葱姜蒜爆香。 倒入焯熟的肉和酸菜，加适量的开水，大火炖30分钟左右，即可。