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向日葵馒头(9/14)
南瓜去皮蒸熟凉晾,加入糖和酵母搅拌至糖融化,加入面粉揉成光滑的面团
白色面团混合均匀,揉成光滑的面团,开始第一次发酵
发酵至1.5倍大,手指沾干面粉不塌陷不回缩说明发酵好了
发酵好的面团拿出来排气,白色面团平均分成35克一个,剩下的加适量可可粉揉匀,
白色面团整好型放入蒸锅防止干裂,南瓜面团擀成圆形,用瓶盖(5cm)压出圆形,不要擀太薄,我擀太薄了,瓶盖6cm有点大了
用刮刀平均分成四瓣如图,大家还是看图吧,越说越乱,注意中间不要切断,成品不美观
可可面团擀成圆形用裱花嘴2.5cm压出圆形,用刮刀压出模型如图
把花瓣和花心用水沾合在白色面团上面
制作小蜜蜂:身体两克,搓成椭圆形,可可面团搓成细条,缠在小蜜蜂身体上,翅膀用吸管压出圆形压扁,粘上去,眼睛太小太小,,做了两个小蜜蜂,耗时太久了,光忙着做忘记拍照啦
把小蜜蜂粘在花心上,凉水上锅,上汽蒸至15分钟左右,关火闷三分钟开盖
花瓣擀的太薄了,大家做的时候不要擀太薄,中间不要切断,瓶盖直径不要超过5cm
我家有只小蜜蜂飞在花丛中,嗡嗡嗡,嗡嗡嗡
成品图
成品图