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韭菜蒸包(1/20)
准备食材，圆葱、韭菜、猪肉切丁，葱姜切末。
首先把酵母放入面粉中搅拌均匀
把清水加入面粉中
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右(时间仅作参考，根据室温的不同醒发时间有所不同，具体看一下醒发状态)
面团醒发期间把盐、生抽、花椒粉、圆葱丁，猪肉丁，葱姜末放在一起顺一个方向搅拌均匀
放置(腌制)10分钟左右
放入韭菜(刚才的碗太小，换了个大碗)
加入食用油一起搅拌均匀
醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩不塌陷即可
放在案板揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
然后搓长条，均分成自己喜欢的大小。我分了12个。
取一个小面团整理成圆形，按扁圆，擀成中间厚周边薄的面皮儿
包入馅料
形状随自己喜欢就好
依次做好
放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸20~25分钟左右。关火闷3分钟，即可。
出锅啦
开吃吧
成品图
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