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海苔曲奇(10/12)
准备食材
黄油室温软化后,用电动打蛋器低速打发。
一次性加入糖后,继续打发。
少量多次加入牛奶,最后将黄油打发至羽毛状。 每一次加入牛奶后都要充分搅打均匀,避免油水分离
筛入低筋面粉,用硅胶铲压拌均匀。
倒入海苔碎,继续压拌均匀。
然后用手揉成团。
在模具上铺一层保鲜膜,再借助模具和刮板将面团整形成长方体。
把成型的面团放入冰箱冷冻至变硬,大概需要半小时左右。 如果家里的烤箱不够大,一次性无法将所有的面团烤完,可以将剩余面团放入冰箱冷藏层
从冰箱中取出后,将面团切成厚薄均匀的饼干片。
烤箱提前145度预热,中层放入饼干片,130度烤制30分钟后,再用110度烤10分钟。 烤的时候注意观察,上色了后要及时盖锡纸。 如果切的曲奇饼干薄,则烤制时间可以相应缩短。
烤好之后的海苔曲奇饼,配上一杯奶茶,少女心妥妥的! 午间点心、招待好友、深夜煲剧,都是绝佳的选择哦~ 饼干出炉后完全凉透后才可触摸,热着的时候可能会一摸就碎