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奶油栗子塔：(1/20)
1.制作塔皮：把黄油室温软化，用手指可以轻松按下去。
2.把塔皮中所有的材料放在一起揉匀。
3.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
4.取出面团盖上保鲜膜，擀成薄饼。
5.放入模具中整形，多余的面皮用刮板轻轻切掉
6.用叉子在塔皮上扎出很多小洞，防止烘烤中鼓起
7.模具放在烤盘上，烤箱提前预热150度中层上下火，烘干15分钟。
8.取出晾凉备用。
9.制作栗子馅：把去皮的栗子放入奶锅中，加入半锅水，大火烧开转小火，焖煮20分钟。
10.黄油加热融化备用。
11.把煮好的栗子留出5-6个做装饰用，剩下的放入盆中，加入融化的黄油、蛋黄、纯牛奶和淡奶油。
12.加入棉花糖稍微搅拌，made in USA fluff的棉花糖和普通的棉花糖不一样，它是浓稠半固体状，不含凝胶剂，口感蓬松、轻盈、入口即化，和栗泥混合做成馅料，操作更方便。它不会那么齁甜，更适合大众口味。
13.把栗子馅中的所有材料，放入料理机中搅打成糊。
14.打好的栗泥糊装入裱花袋中，挤在塔皮中。
15.烤箱预热，150度烘烤30分钟。
16.烤好的栗子塔冷却备用。
17.将装饰中的淡奶油和细砂糖打至8分发，裱花袋中装入裱花123号裱花嘴，装入奶油，挤在塔派上。
18.用栗子和百里香装饰即可。
成品
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