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烩麻食(2/15)
和面，醒面。
准备配菜，土豆、蘑菇、西红柿切丁，葱、姜、蒜苗（一部分）、香菜切末，另一部分蒜苗切段。
起锅烧油
爆香葱姜
下入土豆蘑菇翻炒，放生抽，盐，十三香。
土豆蘑菇变软放西红柿，放蚝油。
出锅前放入蒜苗段，翻炒，出锅。
面擀成0.5cm薄厚的饼，切条。
在切丁。
搓麻食开始，用大拇指按压搓。
水开下入麻食，豆芽。
一开后下入菠菜茎。
二开后下入菠菜叶，炒好的菜。
差不多烩4-5分钟放醋、蒜苗末和香菜末，在放香油出锅。
吃辣椒的可放辣椒。