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萝卜丝鱼饼(16/16)
准备食材:小白菜10克,熟南瓜20克,白萝卜20克,中筋面粉20克,草鱼鱼腹肉150克(净鱼肉100克)。
白萝卜去皮后,用擦丝器擦成细丝。 »如果宝宝咀嚼能力还不错的话,也可以直接用刀剁碎。
起锅烧水,水开后放入白萝卜丝,焯水2分钟。 »白萝卜会有些许辛辣味,焯水后宝宝更容易接受。
重新在起一锅开水,放入小白菜和白萝卜丝再次焯水。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次,白萝卜中含有芥子油带有辛辣味,反复焯水可以减少辛辣味。
白萝卜丝捞出沥干水分。
小白菜菜梗斜切;菜叶切丝。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。
草鱼去皮、去刺、去掉红肉。 »鱼皮和鱼肉之前会有一点暗红色的鱼肉,味道会有点腥。
处理好的鱼肉倒入辅食机内搅打成鱼蓉。
鱼蓉中依次倒入白萝卜丝、小白菜菜梗菜叶、熟南瓜和中筋面粉。
用勺子搅拌均匀 »妈妈们仔细看一下状态,搅拌好的萝卜丝鱼泥是粘稠不易滑落的,如果太稀的话可以加一点面粉。
模具刷油。
倒入萝卜丝鱼糊,并抹平表面。
煎至底部凝固后翻面。
继续煎至熟透。
稍稍冷却后,切成扇形。 »妈妈们也可以根据宝宝的抓握能力,来切出想要的造型。
金黄金黄的萝卜丝鱼饼就做好了,软软糯糯的非常好吃,一口咬下去,鲜美可口,好吃又好看,妈妈们自己也可以来一块哦!