茄汁冬瓜汤(
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准备食材，金针菇也可以换成鸡腿菇杏鲍菇秀珍菇等
西红柿画十字，倒入一碗开水去皮
西红柿去皮后切丁
冬瓜去皮去瓤切小块
锅中放油爆香葱花，倒入番茄丁，炒一下，然后加入两碗开水，我做的是两人份。几个人就加几碗水。放入冬瓜大火煮五分钟，出锅前放入盐，鸡精。
出锅啦
