牛肉炒酸藕芽的做法_菜谱

牛肉切片腌好，就是平时腌制牛肉那样就可以了，料酒，淀粉，花生油，盐少许，搅拌腌制10分钟左右。

酸藕芽洗净，下锅炒干一点点水（合适就好，水份太多不好，太干了就不爽口了），然后再放油爆炒，出锅备用。ps:藕芽我是在网上买的10块一袋，平时也可以当零食吃着玩。

酸红米辣椒切小段，下锅用油爆炒出锅备用。

最后炒牛肉，根据自己喜欢的口感选择牛肉在锅里面的时间。我喜欢吃香一点的，我炒个40.50秒后放入炒好的辣椒翻炒几十秒，最后再放藕芽一起拌炒，加入一点生抽调味就可以出锅了。