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家常烧茄子(9/10)
先将香葱洗净切葱花备用
调酱汁：生抽2勺+蚝油1勺+盐2匙+白糖半勺+清水适量，搅拌均匀备用
茄子洗净切成2-3段
上蒸锅大火蒸熟
蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断
接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄
然后淋入酱汁
大火烧煮入味并收汁
起锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用
成品