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红焖牛肉胡萝卜(3/9)
今天用的上脑肥牛
香料的用量见图
冰糖的量
牛肉加凉水煮开，撇去浮沫，捞出
另加入沸水
加入香料，大火煮开，煮开后加入凤球唛味极鲜酱油，呈图中颜色即可
转小火，加盖焖至九成熟。大概需要两个小时左右
胡萝卜去皮，切滚刀块，加入胡萝卜和盐，焖至胡萝卜变软入味
如果还有汤，就开大火收收汤。最后是基本没有什么汤的状态