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牛肉滑蛋饭(2/5)
牛肉泡去血水，中途换一次水，切丝，加耗油生抽淀粉糖搅拌均匀备用
鸡蛋打散，加入葱花备用
锅中倒油，五六成热时加入洋葱姜片翻炒至洋葱变透明，加入牛肉继续翻炒，喜欢汤汁多的可以加些水
牛肉刚熟，倒入蛋液，最好是覆盖在牛肉洋葱上面，保持中火，盖锅盖焖煮一会儿，鸡蛋凝固就好了
盛米饭，把牛肉滑蛋倒到米饭上，适量撒点黑芝麻或者海苔碎