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大白菜牛腩盖浇饭(14/17)
牛腩洗净
切成小块
锅内冷水没过牛腩，加入适量料酒和姜片3片，煮开后2分钟
捞出
准备姜片，蒜头，葱段，辣椒切段
油锅烧热，放入姜片蒜头葱段八角草果爆香
倒入豆瓣酱，炒出红油
倒入牛腩翻炒均匀
倒入没过食材的开水，调入盐和生抽，焖煮40分钟左右。
大白菜洗净切块
锅内少油烧热倒入大白菜翻炒至软，调入盐
将牛腩连同汤汁倒入
焖煮5分钟
放入辣椒段，煮1分钟出锅
将米饭盛入碗中，将牛腩大白菜浇在米饭上
来吃
太好吃了！