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烧烤牛肉炒饭(11/13)
香菇去根洗净，水烧开后焯20秒。
捞出晾凉备用。
将香菇元葱胡萝卜都切成碎丁。
牛肉提前切丁，我切的块儿较大，不粘锅内少许油烧热后放入牛肉丁，不要翻炒，中火煎制2分钟至底部焦黄。
然后倒入料酒蚝油酱油糖等调料，接着翻炒，尽量让另一面向下。
翻炒几下就放入配菜丁，继续翻炒至配菜牛肉基本熟了转小火。
撒入烧烤料和孜然粒，翻炒均匀。
加入米饭，不断翻炒让米粒和菜融合并沾满汤汁，粒粒分离的效果。
炒好后盛出装盘。
尝一口，烧烤口味，好吃不腻！
成品1
成品2
成品3