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圣诞树面包(18/19)
除了盐、黄油外,把材料放入面包机里揉面,揉至扩展状态
然后包入黄油和盐,揉到光滑状
再继续揉至手套膜状态
搓圆包上保鲜膜 ,发酵到2倍大即可
把发酵好的面团,戳个小洞不回弹不回缩,代表发酵完毕
面团取出压扁排气
平均分成10份搓圆静置5分钟
取其中一份搓成水滴状
用擀面杖擀薄,抹上豆沙馅,用刮板刮平
同样的方法擀好4片,分别盖在上一层面,用刮板画出松树的形状,裁取多余的边缘
两边切成同等宽的条
每一条扭转2次,整形好放烤盘上
再来制作另一种颜色,面团擀薄,表面刷一层黄油液
上面撒上抹茶粉,依次做完
摆入烤盘整形
两个圣诞树做好之后放入烤箱发酵30分钟
发酵完毕,表面刷上蛋液,蔓越莓干做装饰
烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟
烤至表面金黄即可