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小朋友最爱的糖醋排骨(4/16)
排骨冷水下锅，焯一下水
排骨洗净沥干水份
锅烧热放少许油，下葱姜爆香
下排骨进行翻炒，炒干水份，炒个几分钟吧
从锅边倒入料酒
倒入老抽，老抽上色的，少放一点，以免色深，成品不好看
加入生抽，炒匀
放入冰糖
加水，沒过排骨、烧开
水开后转中小火，慢炖1个小时左右，至排骨软烂
加少许香醋调味
大火收汁即可，汤汁也不要收的太干，用它拌饭相当不错的
小朋友最爱的糖醋排骨就大功告成啦
酸甜可口
好好吃
学会了吗？动手试一下