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老干妈鸡丁炒饭(4/10)
准备隔夜剩饭，胡萝卜和黄瓜
鸡腿去皮切小丁加入红烧酱油和少许盐抓匀腌制15分钟，胡萝卜和黄瓜切小丁备用
起锅热油下葱花炒香
倒入鸡丁翻炒至变色
加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀
倒入胡萝卜和黄瓜翻炒均匀
倒入剩米饭，用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块，小火
调入适量食盐炒匀即可
盛盘
成品