螃蟹对半切 裹上淀粉 热锅热油炸到金黄 可以喷点料酒放点姜片炸 控油捞出

洗个锅热锅烧油放大蒜姜片胡萝卜炒一下 放入螃蟹翻炒➕料酒盐糖 一点十三香蚝油 炒三下 放年糕炒两下 ➕老抽上色 味极鲜提现 再放一丢丢盐 ➕水跟年糕齐平 小火收汁 。差不多了撒葱花装盘