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蛋糕(17/18)
牛奶，低筋面粉，鸡蛋，白糖，豆油
牛奶和豆油混合搅拌均匀
再放入20克白糖和鸡蛋黄继续搅动
放入低筋面粉，搅拌至无颗粒感
蛋清倒入无水器皿中，用打蛋器打发，其中剩余白糖分次加到里面一起打发
打发到成型
将三分之一打发好的蛋清倒入蛋液材料中，上下翻动搅拌均匀
搅拌均匀后再倒回剩余三分之二蛋清中，同样手法搅拌
活底蛋糕模，我在上面涂了层油
都倒入模具后，上下磕几次，震出气泡
震后效果
烤箱预热后，放入中下层150℃40分钟左右，第一次做，随时掌握火候
本来是无裂的，让我用筷子桶开了，主要看看里面熟没熟，震几下，排出热气
倒扣模具等一会稍凉了再脱模
脱模后的底部
完全脱模后的上面
放了一晚上，早上开始享用
大功告成，好吃，爸妈都说不错