安装App
芋泥奶香面包#令人羡慕的圣诞大餐#(16/26)
芋泥汤种：芋泥20克，高筋粉10克，水50克
将芋泥汤种料倒入锅中
搅拌均匀
小火加热，不断搅拌成糊状，冷却后盖上保鲜膜，冷藏60分钟后，备用
芋泥馅：芋泥150克，黄油15克，白砂糖20克
芋泥趁热，加入黄油和白糖
搅拌拌匀
分成6等分，备用
主面团：高筋粉210克，细砂糖20克，干酵母3克，盐1/4小勺，水95克，黄油15克
将芋泥汤种和除黄油外的面团料倒入大碗
揉成均匀面团，加入黄油
继续揉至拉膜
放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵
酥松粒：糖粉15克，奶粉2.5克，低筋粉25克，黄油20克
将所有粉料倒入碗中，混合均匀
加入黄油
搓成粗粉状，备用
面团长至两倍大
排气分割成6等分，滚圆
按扁，放入芋泥馅
包起，收口向下，放入抹油的蛋糕模中，最后发酵30分钟
面团涨发，表面刷蛋液
撒上酥松粒
放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
表面金黄，出炉
即刻脱模