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猪肉白菜饺子(5/16)
准备好食材。猪肉馅直接让卖肉的帮忙搅成肉泥，木耳提前泡发。
金龙鱼饺子粉加入到厨师机里，加入水。以前为了让饺子皮劲道，我都会加一些盐，这个 粉完全没加盐，但擀好的饺子皮也很劲道。金龙鱼饺子粉，色泽自然，触感细腻，精选全球优麦，源自麦芯精华，专为饺子而生。
厨师机搅拌大约10分钟，揉成光滑的面团，非常细腻，醒发20分钟。
揉面的时候准备饺子馅。大白菜切成碎末，葱姜也切成末，泡发好的木耳也切成末。
猪肉馅、白菜末、木耳末、葱末和姜末一起混合，加入所有的调料混合均匀。
最后加入韭菜馅拌匀即可。
面团搓成长条，切成大小合适的面剂子。
撒上面粉，用手掌按扁，边缘薄中间厚。这个粉活的饺子面团，擀的时候不会回缩，
擀成边缘薄，中间略厚的面皮，看着很透亮，饺子皮还是薄一点好吃，金龙鱼饺子粉能擀 的更薄点。
按照自己的习惯包成形色各异的饺子。我的原则是煮了不破皮，里面馅多多的就行。
全部包好，看着很好看。
锅里加水烧开，下入饺子煮熟，看着翻滚的饺子变胖就是熟了，水开后大约煮3分钟即可。
咬一口，鲜美。
煮好的饺子饺子皮透亮，看着就很劲道好吃。
超美味
蘸醋吃，最好吃。