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辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）(1/11)
准备好食材: 猪肉（或其他肉类）适量，鸡蛋一个
将蛋清和蛋黄分离。针对一岁以上的宝宝，可以使用全蛋
将蛋清和蛋黄分离。针对一岁以上的宝宝，可以使用全蛋
将蛋黄打散备用
猪肉冷水入锅焯至出现浮末
猪肉冷水入锅焯至出现浮末
取适量猪肉剁成碎末
在蛋黄液中加入1.5倍温水并搅拌均匀，最后加入切碎的肉末 PS. 经过多次尝试，蛋液和水的比例为1:1.5时，蒸蛋的效果最好。而且一定要加温水，因为加凉水会让蛋在蒸的过程中沉淀，加热水会影响水和蛋液的混合。
盖上盖子入锅中火蒸13分钟左右，关火后焖3分钟
晾凉后就可以给宝宝食用啦！
晾凉后就可以给宝宝食用啦！