@1 面粉400克+红糯米粉100克+水250克 酵母5克+90克糖，手工揉成光滑面 团（多揉） @2 发酵（一次性发酵），面团变大变轻 @3 冷水上锅蒸15分，小火3分，关火焖 5分。开吃…