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自制日本豆腐 宝宝辅食食谱(7/12)
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:黄豆30克、鸡蛋3个、糖10克(选用)辅料:水500毫升 操作时间:45分钟 难度分析:初级
黄豆提前浸泡一夜。
倒入破壁机中,加入500克清水。
盖好盖子,启动豆浆功能。
过滤出300毫升豆浆。 *过滤是为让成品的日本豆腐口感更加细腻,不过滤也是可以的呀。
豆浆晾凉。 *不要急,一定要先晾凉再进行接下来的操作哦。
打入鸡蛋,加入糖,搅打均匀。 *不喜欢甜味儿的,可以不加糖或者换成盐哦。
过筛至底部铺油纸的模具中。
盖保鲜膜,四周扎小孔。
蒸锅水沸转小火,放入蒸锅,中小火蒸30分钟,关火继续焖15分钟。
脱模,切块。
最后一定要浇上一层芡汁,软嫩,自带清香,也非常适合给宝宝吃哦。