剁椒鸡丁—豆果(
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鸡大腿剔骨(仔细看视频)
将剔完骨的鸡腿肉去皮
去皮后的鸡腿肉切丁
鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、淀粉、盐,搅拌均匀后腌制30分钟
锅中热油,小火爆香姜片、蒜片
锅中倒入鸡丁,大火快速翻炒至变白
接着锅中倒入剁椒翻炒均匀
最后锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀
撒上葱花,开吃啦!