剁椒鸡丁—豆果(7/9)
鸡大腿剔骨（仔细看视频）
将剔完骨的鸡腿肉去皮
去皮后的鸡腿肉切丁
鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、淀粉、盐，搅拌均匀后腌制30分钟
锅中热油，小火爆香姜片、蒜片
锅中倒入鸡丁，大火快速翻炒至变白
接着锅中倒入剁椒翻炒均匀
最后锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀
撒上葱花，开吃啦！