碗中放入酱油 料酒 蒜泥 姜片 搅拌均匀备用 鸡翅用刀切口 洗干净放入料碗中腌制半小时 然后放入盘中备用 锅中烧油 油温上升放入白糖 白糖化开放花椒跟八角炒香 然后放入鸡翅 双面煎至金黄 然后把腌制鸡翅的料倒入锅中 再放少许啤酒或者可乐 闷几分钟 放点盐 出锅撒上芝麻即可