香煎紫菜豆腐鱼(1/9)
豆腐鱼处理干净后切块。
加1大勺水淀粉，1大勺料酒，1小勺生抽、2克白胡椒粉，2克盐拌匀，3片姜，腌制10分钟。
紫菜放到清水中泡软，攥干多余的水分。
加入2大勺水淀粉，2克盐，1小勺糖，一点芝麻香油拌匀。
平底不粘锅刷一层薄油烧热，放入紫菜摊成饼，可以摊厚一些。
等紫菜底全都粘连在一起了，摆放上鱼块，继续煎，煎到紫菜底部微脆金黄。
用宽点的铲子把紫菜饼连带鱼块一起翻面，再煎上一会。
等鱼块表面金黄微焦就可以出锅了。
吃的时候可以点缀点小葱就可以享用啦。