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辣子鸡块（家庭版)(4/10)
鸡腿切块儿浸泡，洗净。（尽量多浸泡会儿，去除血水)
少许白面，加鸡蛋，盐，胡椒粉，搅拌成糊状。（要稠一些，易于包裹鸡块)
洗好的鸡块放入面糊里，腌制20—30分钟。
等待腌制的时间里，备好糖，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒。
大概倒小半锅油，油七八分热时炸鸡块。
第一遍炸好，捞出放置几分钟。
然后再炸第二遍，这时鸡块外表脆脆的，成金黄色，捞出备用。
另起锅倒少许油，油热放准备好的所有调料，再放糖，生抽，炒出香味。
最后放炸好的鸡块，翻炒几下就好了。
味道不错，喜欢的学起来吧!