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【一食呓语】芽菜鸡蛋葱油拌荞麦面(12/14)
准备所需食材。
烧一锅开水，下面条，煮至软硬适中。
煮面条时准备配料，打一个鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅(预先加热，倒入植物油。)，摊成蛋皮。
青菜洗净切四半。
鸡蛋皮切丝备用。
面条煮好后沥干水过凉水。
过凉水后再次沥干水。
青菜水煮煮熟。
把荞麦面加入碗中，再加入鸡蛋皮丝，芽菜，少许葱花，淋上葱油汁，放上煮好的青菜即可。
荞麦独有的清香赋予了面条灵魂，加上简单的配料，吃起来很清爽不油不腻。
面条很好不容易断。
成品
成品
尽情享用吧！