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麻辣酱鸡爪#令人羡慕的圣诞大餐#(6/7)
食材准备：凤爪去指甲，食材洗净，葱切末，姜切片，大葱葱白切段，葱绿切丝，青椒切块，小尖椒切粒，大蒜拍扁切粒
锅中倒入清水没过凤爪，大火烧开去除浮末，捞出用凉水洗净
锅中放油爆香尖椒粒和蒜粒
放入凤爪翻炒后倒入足量水没过鸡爪
放入陈皮香叶桂皮花椒粒八角等香料，加入大葱段，料酒，酱油，辣椒，糖，盖上锅盖焖煮20分钟左右至凤爪基本熟
打开锅盖大火加热，放入青椒块，西芹和大葱丝翻炒，汤汁收干即可
盛出装盘后，撒上葱花即可