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咖啡面包#令人羡慕的圣诞大餐#(17/21)
面团料
将水倒入咖啡粉中，调匀
将咖啡水与除黄油外的所有面团料混合
揉成均匀面团，加入黄油
继续揉至拉膜
放入大碗，进行基础发酵
面团长大
排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
准备装饰料
将松弛好的面团擀成椭圆形
卷起
整理成长约30厘米的长条形
做成反6字
将圆圈拧向左
绕成8字形
放入烤盘，最后发酵25分钟
面团长大
表面刷蛋液
撒上花生碎
放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤10-15分钟
表面上色，出炉