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清蒸虾丸(1/7)
鲜虾去头尾去壳，开背把虾肠抽出。
用绞肉机搅成虾泥，这虾啊要是去了头尾所剩不多了。
加入所有的调味料用筷子搅拌均匀，手抓起来摔打几分钟，这样会让虾丸口感变得Q弹。
接下来准备做垫底的，胡萝卜切薄片，放在盘子上。
抓起一把虾泥，用力一挤，虾丸即可从虎口挤出，放在胡萝卜片上。
蒸烤箱温度100度设置，温度到达后放入蒸10分钟即可，如果是用蒸锅，大火煮沸后放入锅内蒸10分钟即可出锅。
简单几步，超级鲜美的清蒸虾丸就做好了