砂锅肉末茄子煲(11/12)
茄子洗净切成条
用盐腌制10分钟，洗净拧干水分备用
瘦肉剁成末
小葱辣椒切丁备用
葱白辣椒爆出香味，葱花先留着，
倒入肉末翻炒均匀
加入调味料炒匀
加适量约没过茄子的清水煮滚备用
砂锅中火加热，倒入少许植物油，倒入茄子翻炒2分钟变色
倒入肉末汤汁小火继续煮10分钟，期间用筷子搅拌一下
最后撒上蒜米和葱花即可出锅啦
超好吃超下饭