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经典美味西红柿鸡蛋面#10分钟早餐大挑战#(2/11)
先烧上开水(汤西红柿与煮面的水),然后开始洗油麦菜切段。
开水烫西红柿去皮切小丁儿(不去皮也行)。
鸡蛋打入碗中,备好食材。
锅中油热,姜末炝锅。
放入西红柿丁,调入盐、生抽,炒软稍出汁。
加水(水量根据需要量加)稍煮浓稠。
碗中的西红柿打散,淋入在开的西红柿汤中,蛋絮飘起即西红柿鸡蛋汤做好了。
开水下面条,大火烧开转中火煮3分钟即可。
我用的是易煮易熟、洁白细滑(福临门劲道高筋鸡蛋挂面)。
下入油麦菜烧开即可。
面条、油麦菜盛入碗中,浇上西红柿鸡蛋汤拌匀开吃。