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粉条胡萝贝包子(8/11)
胡萝卜收拾干净擦成丝,根据个人口味加盐,搅和匀了搁旁边腌一腌
根据个人喜好拿粉条,扔锅里煮软,关火稍微一焖,等它不烫等它坨
抽空摸出提前用酵母或者老面和好的一坨发面团,根据面团发酸发泡程度加小苏打,努力揉匀揉光滑
腌好的胡萝卜稍微攥一下水,跟粉条扔一块儿随便剁两刀
根据个人喜好淋花生油或者别的什么油,大概是咔咔搅和匀之后所有粉条胡萝卜都能裹上层薄油的量
之前收拾好的面分成自己喜欢的大小,擀皮填馅包成自(我)己(妈)喜(拿)欢(手)的样子
挪到凉水锅里,小火烧开转中大火蒸熟,全程大概二十分钟的样子
关火稍微一焖就可以开盖往外拿趁热掰开欣赏下(不是,划掉)赶紧吃饭啦
来,张嘴~
还记得那天早上,重感冒到五感迟钝的我啃了一口花生味儿超浓的胡萝贝粉条包,满脸不确定的问馅里是不是放油了,我妈突然警觉: 咋了,不好吃吗? 我 : 不不不……我就想问问是不是花生油 我妈 : 对啊今年新榨的,回威海的时候要不要拎一桶? 我 : ???
走了哟,明天见~