将中种材料放入面包机揉成光滑面团，扣上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17个小时。我觉得用温牛奶更好些，把酵母放到牛奶里搅拌一下，酵母更容易化开。
如果面团没有长大，可能是冰箱温度过低或者酵母没有化开。可以拿出来室温发酵一会。
把中种面团撕碎放入面包机（不用回温），然后放入除了黄油之外的所有材料。我这个是二倍的量，所有看着有些多。搅拌至出筋膜，我用两个搅拌程序，一个小时。之后扣上保鲜膜冷藏发酵至面团两倍大。
我发现第一次发酵也用冷藏发酵效果更好些，如果没那么多时间也可以室温发酵。
这个真的发的好大，带孩子出去学习，回来时间有点长了
因为第一次发酵是冷藏发酵，所以二发时间明显比平时长一点。我这个做家务时弄的，一不小心忘了，再看时已经全满了
175度上下火，35分钟。根据自己烤箱脾气哈，还有千万别忘记盖锡纸，这面包涨的太大，顶部容易糊。
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