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#10分钟早餐大挑战#西葫蛋饼(2/8)
西葫半根用擦丝器擦成细丝。
打入两个鸡蛋，三汤匙面粉。汤匙就是我们平时吃饭的中小号汤匙。
再加入适量盐和白胡椒粉，或者花椒粉也可以，用筷子搅拌均匀。
成这样的稀糊状态！
平底不粘锅开小火，放适量油，不用太多，把一半的西葫蛋糊倒入锅中，用平铲从中间往四周摊开。
一定要小火，一面煎成型稍微泛黄后翻面煎另一面。
两面都变硬点稍微泛黄后就可以出锅了，在菜板上切成四半装盘，然后把剩下的蛋糊可以再煎一锅，记住全程小火！
四片西葫蛋饼依次摆放在盘中，还可以用模具切成其他形状，比如我切了两个小爱心。还可以蘸一点番茄酱吃，嫩黄色的蛋饼透着点点西葫的绿色，入口鲜香软嫩，味道好极了！