葱姜切成碎碎，放一个大点的容器里（待会要食材都拌一起）
土豆自己切丝或者擦成丝（我没有工具自己切了），和上面的葱姜碎碎放一起
盐，十三香，胡椒粉，看着放点就行，盐别放太多，搅拌一下
看着放一勺，为了炸出来更脆，喜欢软的可以放鸡蛋，或者多放点面粉
面粉大概就这么多（喜欢吃面的多放点不喜欢的少来点）不加水先搅拌，然后看着加一点变成下面图这个样子
放很多油哦，大火直到放搅拌的筷子冒泡泡关小火，拿筷子一坨一坨夹进去，形状很随意，
我的锅小是2人用的小平底锅，大概这样然后翻面，两面微黄就可以夹出来了，因为要再炸一次才能脆脆哒，如果喜欢吃软的在这次多炸一下然后捞出来就可以吃了
炸一次，软软的也能吃，不过我老公喜欢吃脆脆的，所以又炸了一次，就像下面这样
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