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一口一个的南瓜小蛋糕(
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食材
南瓜蒸熟,捣成泥
黄油软化后,加细砂糖、红糖、盐,用打蛋器打发,直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状
鸡蛋打散,分三次加入打发好的黄油里,每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合才能加下一次
冷却至室温的南瓜泥加入黄油糊中
用打蛋器搅打均匀
低粉和泡打粉混合均匀后,筛入黄油糊中
用橡皮刮刀翻拌均匀
拌好的蛋糕面糊
模具里放上小纸托
用勺子把蛋糕糊舀入
2/3满,放入预热好的烤箱(根据模具、烤箱,设定温度,我这个165度,15分钟)
表面呈金黄色就可以出炉了
完成
完成