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琥珀核桃仁(3/9)
核桃仁剥出来，清水洗净，再加入适量的水，大火烧开，转中火煮三分钟，去其苦涩
捞出用清水再冲一下，放在厨房纸上吸干水分
烤箱上下火200度预热，核桃仁放进烤盘，入烤箱烘烤五分钟，转160度，烘烤半小时，直至酥脆
准备好芝麻、麦芽糖和蜂蜜
清水、玉米油、冰糖一起下锅，小火烧至冰糖融化
倒入蜂蜜和麦芽糖，轻轻晃动不粘锅
熬至呈现琥珀色关火，快速下入核桃仁拌匀，均匀的粘上糖浆！马上撒入白芝麻拌匀 （如拿不准的话，在旁边备一碗冷水，用筷子蘸糖，冷水里过一下，如迅速凝固，尝一口酥脆且不粘牙就行了
做好的核桃仁放在油纸上晾凉
装罐即可