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炸肉丸(3/3)
猪肉馅加适量的清水,盐,生抽,葱花料酒,顺一个方向,搅拌至粘稠状,最后放入适量淀粉搅拌均匀。
开油锅,加热至油边起小泡,用小调羹取挖取肉馅,放入锅内。
油温不宜过高,炸至金黄色捞出。