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#《风味人间》美食复刻大挑战#黄瓜炒鸡丁(2/3)
鸡胸肉清洗沥干，再用厨房纸吸干水分，切丁块，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、几滴麻油，一起搅拌均匀，腌制20分钟。
小黄瓜洗净，切去头尾，切丁块。
热锅热油，倒入腌制好的鸡丁块不停翻炒，再撒一点白糖，炒匀，倒入黄瓜，混炒半分钟（大火），进行最后的调味，起锅，即食，味美。